創意媽媽養成筆記

照舊訂新何春的藥膳包套裝，還加碼了四神湯和滷包，

想說既然都要寄就買多一點，這樣有些東西媽媽就不用再扛過來! 

月子藥膳湯需要用到大量的雞肉和排骨，最後發現還是買整隻雞自己分解是最划算! 

在Tesco網購意外發現牛尾，拿來燉湯也很補! 

料理月子˙餐時蔥薑蒜也會用到不少，可以一次先備一些裝盒，料理時也可以節省時間

分解後的雞肉依不同部位分裝冷凍，要燉湯時一次解凍一包就行了! 

月子餐食材採購清單

> 藥膳湯包+生化湯: 新何春本草

> 五穀米+紅標米酒: 台沛

> 排骨: Ocado和Tesco都一盒四鎊算便宜，Tesco的通常還有一段軟骨

> 雞肉: 每家超市都有賣全雞，請自行比較

> 豆腐: 榮業行買，或是這種外國版的Cauldron Foods Tofu也可以替代

> 去殼毛豆: 榮業行或是Ocado買Yutaka的冷凍毛豆，CP值最高品質也不錯

> 蟹肉棒: Waitrose或是Ocado買Vici Surimi Royal蟹肉棒，吃起來質感最好，可蒸蛋

> 亞洲菇類: Tesco和Sainsburys都有賣綜合版的

> 冰糖: 榮業行買幸運牌黃冰糖

> 麵線: 榮業行買友白髮素面

> 紅豆: 榮業行買天津大紅豆，雖然沒有台灣的好吃，但有比別牌小顆的好吃一點

> 海帶: Hmart韓式海帶

> 麻油: 台灣帶或是Hmart買韓式麻油

> 黑麥汁: Mighty Malt或Askania Dark Malt Drink，Tesco或Iceland常有優惠

> 魚類: 榮業行或Waitrose

> 紅棗，桂圓，枸杞，木耳: 台灣帶來品質較好，這裡的中超也買的到

> 豬肝: Pork liver，幾乎每家超市都有賣，而且一鎊以下就有一盒

> 九層塔: 麻油九層塔烘蛋要用的，可以用Basil替代

> 豆漿: 我最愛喝Alpro，而且還有低糖選擇

> 小番茄: Baby Plum Tomatoes很適合坐月子吃的水果，Tesco和Ocado都能找到CP值不錯的

> 芋頭: 這裡超市有賣叫Eddoes的小芋頭，但不是一直有賣要碰運氣

> Graze堅果: Graze小盒包裝很適合點心時間食用

月子餐料理擺盤小撇步

> 有空就先把雞肉排骨處理好分裝冷凍，需要燉湯時解凍即可

> 飯可以有多些變化，可以是玉米粒，芝麻粒，五穀飯，地瓜飯，秋葵切丁鋪在飯上，

甚至是雞湯的料(薏仁，黑豆之類的)濾起來鋪在上面都可以! 

> 香菜和芝麻粒很重要，再不起眼的家庭料理點綴一下也變得好看許多

> 紅蘿蔔片，紅蘿蔔絲也會替熱炒菜增色不少

> 新何春很多藥膳包都有杜仲會苦，可以適量加些紅棗讓湯變甜一點