創意媽媽養成筆記

近年來的年夜飯幾乎都是傷心收場，但還是不想就這麼放棄這個傳統

所以今年有特別想了一下菜單，想有什麼菜是地雷一堆的先生小孩都能吃的東西 (但同時兼具年菜意義)

真的很可惜他們都不吃火鍋 (覺得火鍋湯是肉的洗澡水，聞到海鮮丸味道會想吐....雷點一堆)，

不然光是弄個火鍋就很有過年氣氛了~ 

最後決定了以下菜單

1.鳳梨炸蝦 2.火腿版蝦鬆 3.蘿蔔排骨丸子湯 4.高昇排骨 5.煎港式蘿蔔糕 6.煎年糕 

7.蒸素餃子 8.黃金水煮蛋 9.柳丁水果盅

佈置方面也是把萬年春聯再拿出來貼，但這次有竹籃加持氣質提升不少~ 

明年想要超前部署買蝴蝶蘭回來放~ 

婆婆每年都會做的年糕! 

婆婆牌料多到有點誇張的港式蘿蔔糕~ 

(左) 這次在Tesco買到的Turnips小小一顆超可愛，其實這份量很適合我們家 

(因為全家人沒人肯吃白蘿蔔，只有我一個人在吃)

(右) 偷吃步買了冷凍天婦羅炸蝦，打算來做偽鳳梨蝦球

我們的菜色不怎麼樣，只好靠一些擺盤招數來充場面，

鳳梨對切挖出果肉，剩下當鳳梨蝦球的容器效果應該會不錯~ 

這次的水果盅也是很費工夫，柳丁對切把果肉挖出來備用，剩下的果皮當容器~ 

其中一道為了兩小設計的黃金蛋(其實就是水煮蛋對切)，

選用了比較高級的藍色蛋，蛋黃顏色會黃很多~ 

還假掰地用湯匙裝，視覺上比較好看! 

聖誕節留下來的紅色桌巾，年夜飯繼續用~ 

這道偷吃步的偽鳳梨蝦球其實蠻成功的，雖然這蝦子吃起來不可能像台灣餐廳那樣，

這裡也買不到台式美乃滋，但用英國的Mayo替代再擠一點檸檬汁其實還有七分像耶! 

(左) 好看又方便取用的綜合水果盅~ 是Ethan今晚年夜飯最愛的一道(囧 XD) 

(右) 之前網購搶到最後一罐的蘋果西打特地留到今天喝 (蘋果=平平安安，應該有應景到吧?)

假如買的到明年想要買黑松沙士和開喜烏龍茶! 

這次的蘿蔔排骨湯真是煮得太好喝了，還偷渡了蟹豆腐和芋頭魚丸在裡面，喝起來好滿足! 

早就知道沒人肯吃婆婆做的蘿蔔糕，早已超前佈署只煎我吃的份量，省得吃不完浪費~ 

我明明就覺得很好吃，婆婆下的都是真材實料，這些人沒口福! 

(左) Itsu的冷凍素餃，第一次買覺得很方便，而且是素的先生接受度比較高，這以後可以回購~ 

(右) 高昇排骨: 一道聽起來很難其實超簡單做的菜，重點是旁邊的裝飾紅蘿蔔片我切得很認真XD 

有這道至少小孩一定有東西可以吃，下次要看看有沒有方法可以把蛋切得好看點~ 

完全和原本蝦鬆天差地遠的偽火腿蝦鬆 (炒了火腿丁+玉米粒+黃瓜丁+蘿蔔丁)，

但吃起來味道不錯很清爽，先生也很買單~ 

其實覺得家裡的燈光線不是很好，食物拍照起來都沒有層次，

以後假如搬新家還是要投資比較好的餐廳燈

今天整頓氣氛都很好，先生小孩都有找到願意吃的東西，

算是有抓到一個不錯的平衡點!

讓我更有信心明年可以再開發全家都願意吃的年菜菜單:) 

後記1: 將來可以試試的年菜菜單

*自製台式米糕  *台式香腸切片  *自製發糕  *蜜汁火腿  *開陽白菜  *糯米丸子

後記2: 從台灣超前部屬郵寄清單

*小朋友中式棉襖  *春+福貼紙  *過年糖果盒  *金元寶  *糯米丸子材料 *鞭炮掛飾

*佛跳牆甕  *過年主題童書  *小耳朵+小麻花+瓜子+生仁+沙其馬